Como um pandemia pode afetar nosso cotidiano? explique

resposta:

questão 1- o pão é deixado para descansar,   para que ocorra a fermentação adequada,   fazendo que fique maior quando for exposto ao calor.  

questão 2- o pão cresce porque é acrescentado fermento a massa. normalmente, em massas de pães é adicionado fermento biológico. é a famosa levedura, fungos unicelulares que se utilizam da glicose resultante da hidrólise de amido, existente em abundância em cereais, para crescer. a levedura age sobre as moléculas de açúcar liberando co2 ao ser liberada, essa molécula fica retida na malha do glúten. a malha, por sua vez, se estica, formando pequenas bolhas. o gás carbônico também tem uma tendência de se juntar às bolhas de ar que se formaram no momento em que o padeiro está batendo a massa. são essas bolhas de ar e gás carbônico que, ao se expandirem quando o pão está assando no forno, tornam possível o crescimento do pão.

questão 3- a diferença é a maneira de obtenção de energia das células. os organismos que ficam na superfície, por estarem em contato com o ar tem metabolismo aeróbico (produzindo mais energia). enquanto que os no interior tem metabolismo anaeróbios e realizam fermentação, produzindo álcool e gás carbônico.