Ahistória da evolução humana, a sua relação com os alimentos e a contribuição do conhecimento científico e tecnológico para tornar a nossa alimentação diária cada vez melhor. "a ciência é capaz de resolver vários desafios. um deles é realmente assegurar alimento de qualidade para toda a população, melhorando também o padrão de renda das pessoas. esse é o debate que nós devemos enfrentar", acrescenta bezerra, que planeja estender a semana aos mais de 5 mil municípios brasileiros com a realização de atividades simultaneamente nas escolas de todas as cidades do país. "hoje, estamos em mil municípios e isso já é extraordinário"programa de segurança alimentar para o país, com foco no desenvolvimento de pesquisa e novas tecnologias, na inclusão de populações vulneráveis – a exemplo de quilombolas e índios – e na busca em elevar o padrão de renda dessas pessoas por meio da verticalização da produção e da agregação de valor dos seus produtos.
a expectativa é que a temática permita tratar sobre aspectos relacionados, por exemplo, à questão da qualidade dos alimentos. "o domínio dos alimentos ocorreu há milhares de anos, mas nós queremos colocar isso em uma outra dimensão agora, porque, se o alimento entregue ao consumidor não for de boa qualidade, estaremos entregando um veneno"
