Receita 3 - Estrogonofe de Carne Rendimento - 15 porções Ingredientes
2,7 Kg de coxão mole
7g de alho picado
75g de cebola picada
180g de manteiga
5ml de molho inglês
150g de ketchup
30g de mostarda
15g de sal
300g de champignon em conserva
900g de creme de leite
Modo de Preparo Limpe e corte a carne em tiras finas. Refogue o alho e a cebola na manteiga até dourar. Acrescente a carne e deixe refogar por 10 minutos. Acrescente o molho inglês, o ketchup, a mostarda e o sal. Cozinhe até a carne ficar macia. Acrescente os cogumelos e deixe mais alguns minutos para incorporar o sabor. Acrescente o creme de leite. Misture bem e desligue o fogo.