A capsaicina, cuja fórmula estrutural simplificada está mostrada abaixo, é uma das responsáveis pela sensação picante provocada pelos frutos e sementes da pimenta​

b - Amina, fenol e éter

Explicação:

A capsaicina, também conhecida como 8-metil-N-vanil-1,6-nonamida, está presente em frutos como as pimentas e os pimentões e provocam a sensação de ardência que sentimos ao ingeri-los.

É uma substancia orgânica que apresenta fórmula estrutural igual a C₁₈H₂₇NO₃, com um anel aromático e três radicais a ele ligados.

Cada radical apresenta uma função orgânica diferente. Eles são:

Fenol: OH ligado ao anel aromático.

Éter: O entre duas moléculas de carbono .

Amida: NH com uma dupla ligação com o oxigênio.

Espero ter ajudado!