Quais evidências levam a classificar a deterioração dos alimentos como sendo uma reação quimica e derretimento de um pedaço de gelo como não sendo uma reação química?​

Na deterioração dos alimentos surgem novas substancias, por isso é uma reação quimica. No derretimento do gelo é só uma mudança do estado fisico da materia, ela passa do estado sólido para o liquido (fusão) e não surge nenhuma substancia diferente

- Deterioração dos alimentos: mudança de cor, mudança de sabor, mudança de cheiro, mudança na textura, mudança no pH entre outras.

- Derretimento de um pedaço de gelo: altera somente o estado físico da água, mas continua sendo água.

A decomposição é um conjunto de reações químicas no organismo que se deteriora (no alimento por exemplo)

A deterioração dos alimentos é um processo químico porque as substâncias presentes neles passam por um processo de transformação irreversível.

Quando as substâncias sofrem ações de enzimas digestivas, por exemplo:  

Essas substâncias têm sua estrutura molecular transformada.

Quando um gelo derrete sua estrutura molecular não é modificada, há apenas uma mudança de estado físico.

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A evidências que podem ser observada é que na deterioração dos alimentos é promovido o surgimento de uma novas substancias devido  as reações que o alimento sofre pelas bactérias, e outros microrganismo que lá habita e usa como alimento.

A já no derretimento do gelo, acontece uma transformação física onde a água muda de estado assim não alterando a composição da substancia no caso a água, sendo assim por essa não mudança na composição é correto que não chame o derretimento de um pedaço de gelo de reação química.

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na deterioração dos alimentos surgem novas substancias, por isso é uma reação quimica.

Explicação:

no derretimento do gelo é só uma mudança do estado fisico da materia, ela passa do estado sólido para o liquido (fusão) e não surge nenhuma substancia diferente.

Na deterioração dos alimentos surgem novas substancias, por isso é uma reação quimica. No derretimento do gelo é só uma mudança do estado fisico da materia, ela passa do estado sólido para o liquido (fusão) e não surge nenhuma substancia diferente.

Na deterioração dos alimentos surgem novas substancias, por isso é uma reação quimica. No derretimento do gelo é só uma mudança do estado fisico da materia, ela passa do estado sólido para o liquido (fusão) e não surge nenhuma substancia diferente.

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Na deterioração dos alimentos surgem novas substancias, por isso é uma reação quimica. No derretimento do gelo é só uma mudança do estado fisico da materia, ela passa do estado sólido para o liquido (fusão) e não surge nenhuma substancia diferente

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resposta: Olá,

Na deterioração dos alimentos surgem novas substancias, por isso é uma reação química. No derretimento do gelo é só uma mudança do estado físico da matéria, ela passa do estado sólido para o liquido (fusão) e não surge nenhuma substancia diferente.

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